139 Yıllık Alikoka'ya Asırlık İşletme Ödülü

Sakarya Ticaret ve Sanayi Odası “Sakarya’nın Yıldızları Ödül Töreni”nde 10 kategoride 32 ödül sahibine takdim edildi. 1884'ten beri Adapazarı'nda faaliyetlerine devam eden Alikoka Boza, "Asırlık İşletmeler" kategorisinde ödüle layık görüldü. Ödülü markanın 6. kuşak işletmecisi Ali Can Sak aldı.

ADAYORUM

SATSO Yönetim Kurulu Başkanı A. Akgün Altuğ ve Meclis Başkanı Erdem Ercan’ın ev sahipliğinde gerçekleşen ödül töreninde TOBB Başkanı M. Rifat Hisarcıklıoğlu başta olmak üzere Sakarya Valisi Yaşar Karadeniz, TOBB Gümrük Turizm İşletmeleri Yönetim Kurulu Başkanı Arif Parmaksız, Kredi Garanti Fonu Başkanı Erdoğan Özegen, Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet Sarıbıyık tarafından 10 kategoride 32 ödül sahibine takdim edildi. 

Ödül töreninde "Asırlık İşletmeler" kategorisinde 1884'ten beri Adapazarı'nda faaliyetlerine devam eden Alikoka Boza, ödüle layık görüldü. 139 yıllık marka adına ödülü 6. kuşak işletmeci Ali Can Sak aldı. Sak'a ödülünü TOBB Başkanı M. Rifat Hisarcıklıoğlu takdim etti.

Sak, "Alikoka markamız ile ödülü ailem ve işletmemizde çalışan arkadaşlarım adına aldım" dedi.

ALİKOKA BOZA HAKKINDA

Ali Koka (Büyükdedemiz), Kosova Prizren’den Dersaadet’e (İstanbul) Saray’a gelmiş ve II. Abdülhamit’in Vardarbaşılığına kadar yükselmiştir. Güçlü sesi ve yiğitliği ile tanınan Ali Koka, çocukluğunda Prizren’de öğrendiği en iyi iş olan bozacılık ve limonatacılığı, 1886 yılında yapmaya koyulur. Ailesinin isteğiyle Osmanlı’nın son başkentinden ilk başkenti Bilecik’e göçen Vardarbaşı Ali Bey’in bir oğlu, iki kızı vardır. Oğlu Hızır, yüz kırk beş bin kaderdaşı gibi Yemen’de şehit düşmüş; kızlarından Hatice’yi, Hasan Sak ile evlendirmiştir. Hasan Sak, 1935 yılında Bilecik’ten Adapazarı YeniCami Semti’ne yerleşir; uzun, soğuk kış gecelerinin asırlık lezzeti olan Ali Koka Bozası’nın ticaretini yapmaya; kardeşlik ve huzur coğrafyası olarak bilinen, bağrında barındırdığı halklarıyla bir Osmanlı minyatürü olan Adapazarı’nda, Balkanlar’dan gelen hemşehrilerine yarenlik etmeye devam eder.

Hasan Sak oğlu Sadettin Sak, torunu Rahmi Sak, asırlık geleneği devam ettirir. Soğuk kış gecelerinde akşamları yeni hazırlanmış sıcak bozalar, Adapazarı sokaklarında bozacıların tarçın, leblebi ve fındık eşliğinde servisi ile sürer ve Ali Koka ismi nesilden nesile, kulaktan kulağa yayılır.

Beşinci kuşak  Rahmi Sak , dedeleri Ali Koka’nın mirası asırlık damak tadını, aynı titizliği ve hassasiyeti koruyarak yeniledikleri üretim ve pazarlama anlayışı ile Türkiye’nin her yerine ulaştırmaya başlamışlardır.

22 Ara 2023 - 15:48 - Şirket Haberleri


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Adayorum Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adayorum hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Adayorum editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Adayorum değil haberi geçen ajanstır.